5座流连忘返的亚洲夜市之都
发布时间:2015-12-02 09:26   来源:未知
1. 台湾新北市 台湾的夜市文化早已深入人心,这也是很多人前往宝岛的动力所在。提起台湾的夜市,也许你会脱口而出,像是士林夜市和饶河夜市,都是很多旅者朝圣的地方。其实,位于新北市的九份,才是不可错过的目的地。
夕阳西下,一个个摊位的灯光点燃,而炸牛奶和香酥鸡粒的闻到则伴随着这份温暖让你食欲大动。当然,在这里你也能感受最地道的台湾风味。无论是蚵仔煎还是芋圆,你也可以自带食材,让店家因地制宜为你定制一份专属的特色炖菜。
2. 湖北武汉 如果你是夜市咖,其实不用走出国门就能享受到亚洲顶级的饕餮盛宴。在武汉纵横交错的街道里,分布着多样又好吃的小吃摊。有时,你需要带着几分探险精神前往这里,因为也许一条并不起眼的街巷,就隐藏着让武汉人大排长队的摊位。
不过,热干面一定每个人不能错过的一道。由混好香油的面条会放进开水里,煮熟后泡在冷水里冷却,这样一来,面条变得油滑有嚼劲,再配上酱香十足的调料,为你诠释出面条的另一种感官。
3.台湾台南市 作为台湾岛上最古老的城市,台南极具风情。坐上台北驶出的高铁,除了最地道和淳朴的台湾文化外,古早味十足的夜市也在分秒之间向你驶来。在这里,两样美食一定不能错过。
一是并不起眼的茶叶蛋,在浓郁的茶中煮熟,味道甘甜而且布满咖啡色的大理石纹路。其次,便是闻名遐迩的凤梨酥了。由糖制凤梨及冬瓜混合而成的小糕点,甜而不腻,松软的口感也是老少咸宜。当然,这也是最受欢迎的伴手礼哦!
4. 马来西亚乔治市 你很难找到比马来西亚更具有多元文化的地方了,在这里,冲撞的不仅仅是东西方的文化,东南亚与中国文化也同样“未能幸免”。如果你想好好感受,夜市中的一道道美食是最好的见证者。糖水是马来西亚人生活中最常见的一道,不同馅料的糯米团子Q弹十足,配上糖水仿佛蒸煮奶茶一般,在美味之余也有着几分趣味。
当然,叻沙这种马来西亚独有咖喱面做成的菜也是不可错过的,像是沙爹肉串饭、印度拉茶(热茶与炼奶),椰浆饭(不同配菜混合而成的饭,如干银鱼、青瓜、鸡蛋等)以及印度煎饼(不同咖哩酱以供沾食),可能会让你爱上这里,不愿离开。
5. 中国江苏南京 南京总是给人一种安逸的感觉,邻江而建,湖泊和森林公园交错分布。然而,与之形成鲜明对比的则是夜幕降临之后,夜市上的一派火热。在南京,光是鸭子,便有多种不同的做法且卖相口感俱佳,令南京成为当之无愧的“鸭城”。
在众多做法中,咸水鸭无疑是人气与口碑的双料冠军。把鸭子用盐,花椒及卥水进行腌制,然后放到水与米酒中煮熟。虽然做法看起来平平无奇,但其实芳香扑鼻。你可以早上用鸭油烙制芝麻酥饼,中午用鸭肉做馅包顿饺子,晚上再来上一碗鸭血粉丝汤,让自己在味蕾上做个地地道道的南京人。