大快朵颐 南非独特的“生猛”美食
发布时间:2015-11-20 09:50   来源:未知
开普海鲜——对于注重健康的海鲜爱者来说,南非清澈的水质和交汇于此的两大洋为他们提供了众多的选择。从鲍鱼、龙虾、对虾到各种贝类,你肯定从未品尝过如此鲜美的海味。
烹饪前的食材,相信大部分人没吃过吧?
肉色雪白,和我们吃过的烤鳗鱼不一样吧,超诱人啊!
岬羽鼬(Kingklip)——世界上没有哪个国家像南非这样消费如此多的岬羽鼬(又被称为冈鳗,在南半球的其他地区也被称为鳕鱼或石鳕鱼)。这种鱼肉质结实,有着漂亮的鳞,能很好地吸收香味,是一道佐酒的好菜。
猴腺肉——吃起来比听起来要好得多。它起源于一个玩笑,此后便顽强的留存了下来。几十年前,每当海外的厨师们看到来自约翰内斯堡的用餐者总爱在食品里添加西红柿酱和Worcestershire酱时就感到非常生气。
Nandos炸鸡——这是一种真正健康、美味的快餐食品。这种葡萄牙/南非式炸鸡是如此的成功,以至于在葡萄牙、澳大利亚和新西兰等地,Nandos特许经营店都在遍地开花。在南非必须尝尝这种炸鸡——它是南非饮食文化的代表。
(等待料理的风干肉,和咱们的腊肉有异曲同工之妙~)
(在烤盘上吱吱冒油的Boerewors,造型很有趣吧,哈哈)
(对这种油炸小点真是毫无抵抗力啊......) Samoosas咖喱角——这种三角形的开胃饼是印度南非人对世界饮食的贡献。其馅既可以是辣椒沫,也可是多种蔬菜的混合物。这是一种适合边走边吃的食品,当刚出锅的时候,真是香气扑鼻。
(巧克力和南非人民的肤色很和谐~) 各种巧克力——南非每年都要出口数以吨计的巧克力棒。一旦你品尝过任何一种南非巧克力,你就会明白为什么在寄给海外南非人的包裹里总能发现巧克力的原因了。有机会的话,大家可以在南非各地的超市和便利店中买到这些巧克力,它们是最好的送人礼物。